夜狼白酒2024

嘉莎酒莊（Quinta do Casal Branco）自 1775 年扎根葡萄牙特茹（Tejo）產區。

葡萄品種：80% Fernão Pires · 20 % Sauvignon Blanc｜產區：IGP TEJO
年份：2024｜容量：750 ml｜酒精度：12%

釀造方式：Fernão Pires 葡萄以人手採收，來自一處樹齡 50年的葡萄園，並以 400 公斤裝的塑膠箱運送到酒莊。SauvignonBlanc 葡萄則以機械採收，來自樹齡 18 年的葡萄園。所有葡萄經去梗並輕度破皮，隨後送入氣囊式（bladder）榨汁機 ，於無氧環境下進行壓榨。發酵在內襯環氧樹脂的混凝土槽中進行，溫度控制於 12ºC 至 14ºC 之間。

品酒筆記——
・色澤：檸檬黃
・香氣：香氣奔放，以百香果與杏桃氣息為主，並結合 SauvignonBlanc 帶來的青綠清新感。
・口感：清新感與酸度極佳，賦予酒款平衡、優雅與中長的餘韻。

土壤及地形：砂質土。荒原。無坡度。｜葡萄樹齡：18 至 50 年｜日照方位：東 — 西
分析數據：總酸度 – 7.11 · Ph – 3,26 · 殘糖 – 0.9
釀酒師：Manuel Lobo & Joana Silva Lopes｜裝瓶日期：2024 年 12 月