嘉莎紅酒D.O.C 2018

嘉莎酒莊（Quinta do Casal Branco）自 1775 年扎根葡萄牙特茹（Tejo）產區。

葡萄品種：45% Syrah · 30% Castelão · 25% Alicante Bouschet｜產區：DOC TEJO
年份：2018｜容量：750 ml｜酒精度：14.0%

釀造方式：Castelão 品種來自樹齡逾 50 年的葡萄園，以人手採收並裝入 200公斤的塑膠箱。Syrah 與 Alicante Bouschet 葡萄較為年輕（於 2000年代初引入），多在氣溫較涼的夜間以機械採收。破皮後，發酵在混凝土 槽中於受控溫度 25ºC 至 28ºC 下進行。其後酒液於不鏽鋼槽（40%）及舊法國橡木桶（60%）中陳釀 6個月。

品酒筆記——
・色澤：濃郁紫羅蘭色
・香氣：成熟果香與黑加侖，並帶些許香料氣息。
・口感：優雅感於香氣與口感中皆突出。結構中等、平衡極佳，單寧柔順，整體 組合分明，純粹展現風土特色。

土壤及地形：砂質土，平地｜葡萄樹齡：15 至 50 年｜日照方位：南 — 北及東 — 西
分析數據：總酸度 – 5.39 g/L · Ph – 3.66 · 殘糖 - 0.8 g/L
釀酒師：Manuel Lobo & Joana Silva Lopes｜裝瓶日期：2025 年 4 月