嘉莎蘇維翁白葡萄酒2024

嘉莎酒莊（Quinta do Casal Branco）自 1775 年扎根葡萄牙特茹（Tejo）產區。

葡萄品種：100% Sauvignon Blanc｜產區：DOC TEJO
年份：2024｜容量：750 ml｜酒精度：12.5 %

釀造方式：以人手採收。去梗、破皮及壓榨過程均以最大限度隔絕氧氣。於槽中靜置沉澱（ 8ºC 至 10ºC）48小時。在不鏽鋼槽中於受控溫度 12ºC 至 14ºC 下發酵 20天，並於不鏽鋼槽中陳釀。其中 12%的酒液於舊法國橡木桶（第二、三次使用）中發酵及陳釀。

品酒筆記——
・色澤：檸檬黃，帶綠色光澤。
・香氣：帶植物性特徵，散發青椒、蘆筍與青檸氣息。
・口感：清新感與酸度俱佳。持久的草本氣息，為此品種的典型特色。餘韻悠長 而均衡。

土壤及地形：砂質土，平地。｜葡萄樹齡：20 年｜日照方位：東 — 西
分析數據：總酸度 – 6.6 g/g/L · Ph – 3.20 · 殘糖 – 1,5 g/L
釀酒師：Manuel Lobo & Joana Silva Lopes｜裝瓶日期：2025 年 4 月